从箱根小田原坐新干线到日本中部最大的城市名古屋，再坐特快列车到高山市，辗转3个多小时后，我们由关东，转战到了中部内陆的岐阜县。
从东京到岐阜县，仿佛是进入了另一个世界。水泥大厦不见了，广告牌和喧闹声也消失了，路上的行人不再走得匆忙，甚至连人都不怎么看得到了，感觉一切都慢了下来，安静了起来。
日本的中部山区是我们这趟旅行中非常喜欢的地方。这里的人英文真的不行，很多店连信用卡都不收，说话做事慢悠悠的，风景也没有特别惊艳，但就是让人很舒服，淡淡地散发着古老而优雅的风情。
高 山
我们在中部的第一站高山市，隶属以前的飞驒国。飞驒的”驒”字，不念“chan”, 也不念“dan”，而是念“tuó”。
高山是日本目前保存最完好的江戶时代城镇之一，一条条老街老巷写满了历史的印记。
我们在高山待了两天，很喜欢沿着护城河边走，或在小巷子中穿梭，走着走着，就有种穿越到江户时代的感觉。
高山阵屋
高山阵屋是日本的国家历史遗迹，也是江户时代的幕府，也就是当时的中央政府统治地方的行政中心。阵屋里有办公厅，会客厅，官员们的起居室，厨房，粮仓，甚至还有犯人审讯室。
以高山为中心的飞驒地区因为森林资源丰富，木工产业非常发达，传统木建筑工艺在日本国内更是一骑绝尘。以前常常有飞驒高山的木匠被派遣到京都奈良建造寺庙，高山阵屋就是这些巧手木匠的代表作之一。
庭院在日本建筑中是重中之重，常被看作是一座房子的灵魂，其中饱含了建筑师对宗教和哲学的理解与表达。
旧式的厨房。
横梁上刻了很多用来遮挡钉子的小兔子，是工匠们的巧思，寓意吉祥如意，可爱极了。
三町街
也叫高山老街，充满了怀旧气息，随便拍拍都意境满满。
宫川朝市，是高山市颇具规模的早市，以卖农作物为主，每天为高山本地居民提供新鲜的蔬果，已经风雨无阻地服务了三百多年。
深秋的古镇，浓妆淡抹总相宜。
酒店
高山樱庵 ⭐️⭐️⭐️
我们住的这家高山樱庵，location很好在高山市中心，但房间小得迈不开腿，胜在早餐丰盛，还有温泉，起床后泡场温泉再穿着浴衣大吃一顿的感觉太好了。
https://www.booking.com/Share-B1JIoq
美食
在充满年代感的高山老街上，一定要搓一顿居酒屋。这里的居酒屋很多，看起来都很不错，我们随便挑了一家。
和田 ⭐️⭐️⭐️⭐️
这家居酒屋少见地有英文菜单，味道也很棒。
烤串
柴鱼玉子豆腐
炸河虾
炸鸡块
鱼子茶汤泡饭
寿美久手打荞麦面 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
虽然拉面是日本碳水美食界的印章，我个人却更喜欢荞麦面，尤其那种纯粹又清新的麦香。
这家手打荞麦面就是我想要的那种简简单单，非常干净的味道。点了天妇罗热汤面，和菌菇冷拌面，更喜欢透着淡淡竹叶香的冷面。
丸明烧肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
说到鼎鼎大名的日本和牛，大家都会想到神户牛，松坂牛，然而，岐阜县产的飞驒牛，在顶级和牛家族中，地位也是极高。在飞驒森林山溪泉水的滋养下，飞驒牛油脂丰富，脂肪纹路分布出奇均匀，是非常出色的雪花牛代表。
这家丸明用的都是最高等级的A5飞驒牛，可以火锅、烧烤、寿喜烧，我们选择了烧烤。因为脂肪度太高，只能一小块一小块地吃，满满的油脂和牛肉纤维完美交融，入口即化。
老街上还有不少点心铺子，甜的咸的，和果子洋果子都有。
奥飞驒温泉乡
在高山待了两天后，我们继续巴士之旅，往奥飞驒温泉乡进军。眼看着挤满人的巴士，一路翻山越岭，乘客越下越少，最后就只剩下我们两个，和一脸疑惑的司机。
下了巴士，还要走一段路才到温泉旅馆。这温泉乡感觉方圆百里就一家铺子，每个旅馆占山为王。旅馆唯一的前台/司机/餐厅招待小哥不会英文，只能用身体语言和我们交流。我想我们的到来，对他们是惊吓多过惊喜。
这温泉乡的偏僻程度超过了我们的想象，附近除了我们这家旅馆，只有一间从不开门的小cafe。温泉旅馆只包早晚餐，到了午饭时间，我和老公面面相觑(其实刚吃过早餐)。招待小哥如及时雨，比手划脚地问我们，要不要搭他去镇上买菜的顺风车。
说是镇子，其实也就一家超市。小哥买好菜，说带我们去兜兜风。就这样，在招待小哥的买菜车上，我们开始了温泉乡半日游。
逛了一下午，回来已经是晚餐时间。温泉酒店的晚餐从来没让人失望过，这家也不例外。
活鱼料理，鱼还在动，把我们吓了一跳。
日式早餐也是一如既往地丰盛。
温泉乡的终极项目自然是温泉了。这家室外温泉美得不行，雾气袅袅，落叶飘飘，最重要的是人少，总在包场的感觉。
泡完温泉后的一罐冰镇calpico是我的小确幸。
在温泉乡的酒店门口，我们遇见了最美的秋色。
白川乡合掌村
第一次知道白川乡合掌村，是在一本旅游杂志封面上，从那时起就一直念念不忘、这个看起来如童话世界般的小村落。
不管从哪里出发，到白川乡只有一种交通方式，巴士。于是，辗转反侧，我们又回到了巴士上。
两小时的颠簸后，我们终于到了白川乡合掌村。
在1995年就被联合国列为世界文化遗产的白川乡合掌村，名字来源于日本古代流传至今的一种传统建筑方式：合掌造。合掌造的特殊之处是屋顶用茅草铺成双手指尖合并作揖的样子。因为合掌村的冬天经常下大雪，茅草不但可以保暖，三角的造型还能让屋顶上的雪快速掉下来以保护房屋不被压垮。
看起来最简单的原理，却是深藏了古人的智慧。
目前合掌造只有在白川乡和富山县的五䓢山才能看到，是日本最珍贵的文化遗产之一。被保留下来的合掌造，里面大多还是居住着普通村民，延续着祖先流传下来的生活方式。
一到合掌村就没出息地忍不住开吃，实在是坐巴士坐饿了。
村口的冰激凌奶香特别浓郁，刚好用来开胃。
正餐是盐烤岩鱼，是白川乡一道有名的乡土料理。
清香绵密的豆腐。
汤汤水水的糯米点心。
吃饱喝足开始运动，即在村子里闲逛。
插满稻田的合掌村，仿佛把我们带回到了满是蝉声和稻香的农耕时代。
我们幸运地订到了一间村里的民宿，打算在这里住一晚。这间民宿叫十右工门，房子本身也是一座合掌造。
日本民宿门口常会有这种戴着草帽，肚子圆圆的狸猫雕像。狸猫是日本小商家的传统吉祥物，草帽象征祛灾避难，圆滚滚的肚子则是期盼财源滚滚，生意兴隆。
为了保持传统，合掌造内部不能大修葺，所以不算特别舒适，却是很温馨。晚餐以白川乡本地的特色料理为主，有烤河鱼，朴叶味噌，牛肉寿喜烧。
饭后民宿老奶奶用日本传统的乐器三味线为我们演奏了一曲，如天籁之音。
第二天醒来，发现窗外正滴滴答答下着小雨，空气格外清新。被雨水冲刷过的合掌村，更是干净得像仙境一样。
一个小景点，三只小屋
又见鸟居，后面是八幡神社，也是合掌村的宗教中心。每年9月到10月，这里会举办白川乡最大的祭典：酒祀，届时村民们会向山神祈求家庭合睦、五谷丰收。
建议来白川乡一定要这里住上几晚，因为只有在清晨和傍晚一日游的游客们散了以后，才能真正感受到这里的宁静和美好。可惜这里的民宿数量有限，民宿主人也大多不会英文，还只能电话预约，我们也是靠会日语的朋友帮忙才很幸运地订到一晚。
从钢铁森林东京到淳朴的中部乡间，下一站，就是我期待已久的，京都。